Haber Detayı
11 Ağustos 2018 - Cumartesi 23:18 Bu haber 2817 kez okundu
 
BIÇAK BİLEME İŞİ EHLİ VE PROFOSYENEL KİŞİLER TARAFINDAN YAPILMALIDIR.
Usta bileyici özerden yaklaşan kurban nedeniyle bileme ile ilgili bilgiler verdi. Bıçak bilenirken uygulanan kenar türü, bıçak ağzının keskinliğini ve dayanıklılığını belirlemektedir. Uygulanan açı 30-40 ° arasında olmalıdır. Bileme işi büyük bir titizlik ve dikkatle yapılmalıdır. Bıçağın kenarında ince tel çapak oluşacak şekilde, dipten uca kadar hatasız olarak uygulanmalıdır. Bileme işini bitirmek için, kesici uçta oluşan bu ince tel/çapak kaldırılmadır. Bu bir bez çarkla, bir masat ya da bileme taşları ile yapılabilir. Kenar üzerinde oluşan çapak, kenar netliği iyileştirilerek, dikkatli bir şekilde kaldırılmazsa, bıçağınızın kesme netliği ve körelmeye karşı dayanıklılığı büyük ölçüde
Gündem Haberi


BIÇAK BİLEME İŞİ EHLİ VE PROFOSYENEL KİŞİLER TARAFINDAN YAPILMALIDIR.

Mustafa Özer 5 yıldır bıçkı dişeme ve bileme işi yapıyorum bileme kurslarına katılarak bu mesleği öğrendim ve bu mesleği ’de ticaret olarak seçtim. Özer İznik Dırazali mahallesinde ikamet etmekte olup  65 yaşında ve bir Çocuk babası

Usta bileyici özerden yaklaşan kurban nedeniyle bileme ile ilgili bilgiler verdi.

Bıçak bilenirken uygulanan kenar  türü, bıçak ağzının keskinliğini ve dayanıklılığını belirlemektedir. Uygulanan açı 30-40 ° arasında olmalıdır. Bileme işi büyük bir titizlik ve dikkatle yapılmalıdır.

Bıçağın kenarında ince tel çapak oluşacak şekilde, dipten uca kadar hatasız olarak uygulanmalıdır. Bileme işini bitirmek için, kesici uçta oluşan bu ince tel/çapak kaldırılmadır. Bu bir bez çarkla, bir masat  ya da bileme taşları ile yapılabilir. Kenar üzerinde oluşan çapak, kenar netliği iyileştirilerek, dikkatli bir şekilde kaldırılmazsa, bıçağınızın kesme netliği ve körelmeye karşı dayanıklılığı büyük ölçüde bozulabilir.

Bıçak yüzeyinin düz bir kesim çizgisi olmalıdır. Çentikli ya da parçalı bir kenar, bıçağın kırılmasına yol açabilir. Bıçaklar ağır temizleyiciler ya da tuzlu su gibi yüksek korozyona sebep olabilecek maddelere çok uzun maruz bırakılmamalıdır. Korozyon bıçağınızda kırılmalara neden olabilir.

Diğer taraftan bu mesleği 37 yıldır yapan Fikret Dinç ise Artık yorulduğunu sağlık sorunlarım var sevdiğim mesleğide bırakmak zorunda kaldım çünkü en büyük sorun Çin mallarının Türkiye’de satışı oldu.Lazer denilen bıçkılar çıktı bizim işler öldü. Bizler kendimiz bıçkı bezini alıp kendimiz isteğe göre diş açardık fakat şimdi öyle değil önüne gelen bıçkı  satışı  yapıyor.Bizim yaptığımız bıçkılara rağbet olmayınca para kazanamaz olduk ve mesleğide bırakmak zorunda kaldım. Meslektaşım olan Mustafa  Özer arkadaşımı ziyaret ettim dedi. 

Kaynak: Editör: SÜLEYMAN BİLİR
 
Etiketler: BIÇAK, BİLEME, İŞİ, EHLİ, VE, PROFOSYENEL, KİŞİLER, TARAFINDAN, YAPILMALIDIR.,
Haber Videosu
Diğer Fotoğraflar


















Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Trabzonspor
53
0
3
8
15
26
2
Başakşehir FK
53
0
3
8
15
26
3
Galatasaray
50
0
4
8
14
26
4
Sivasspor
49
0
5
7
14
26
5
Beşiktaş
44
0
8
5
13
26
6
Alanyaspor
43
0
7
7
12
26
7
Fenerbahçe
40
0
8
7
11
26
8
Göztepe
37
0
9
7
10
26
9
Gaziantep FK
32
0
10
8
8
26
10
Denizlispor
31
0
11
7
8
26
11
Antalyaspor
30
0
10
9
7
26
12
Gençlerbirliği
28
0
12
7
7
26
13
Kasımpaşa
26
0
14
5
7
26
14
Konyaspor
26
0
10
11
5
26
15
Yeni Malatyaspor
25
0
13
7
6
26
16
Çaykur Rizespor
25
0
15
4
7
26
17
MKE Ankaragücü
23
0
13
8
5
26
18
Kayserispor
22
0
14
7
5
26
nöbetçi eczaneler

     İZNİK NÖBETCİ ECZANELERİ    

    

26 kasım 2019  salı                 Poyraz eczanesi   

27 kasım 2019  çarşamba      Ceyhan eczanesi

28 kasım 2019   perşembe    Uğur eczanesi

29 kasım 2019  Cuma             Yeni uysal eczanesi

30 kasım 2019  Cumartesi     Poyraz eczanesi   

1 aralık 2019    Pazar              İznik eczanesi

2 aralık 2019   Pazartesi        Uğur eczanesi

3  Aralık  2019  salı                 Yalçın eczanesi

4 aralık 2019    Çarşamba      Bektaş eczanesi

5 aralık 2019    Perşembe     Uysal Eczanesi

6 aralık 2019    Cuma             İznik eczanesi

7 aralık 2019    Cumartesi     Yücel Eczanesi

8 aralık 2019    Pazar             Uğur Eczanesi

9 aralık 2019    Pazartesi       Poyraz Eczanesi

10 aralık 2019  Salı                 Çiğdem Eczanesi

11 aralık 2019   Çarşamba    Yeni Eczane

12 aralık 2019   Perşembe    Bektaş Eczanesi

13 aralık 2019   Cuma            Gülşah Eczanesi

14 aralık 2019   Cumartesi    Hersekli Eczanesi

15 aralık 2019   Pazar            Poyraz Eczanesi

16 aralık 2019   Pazartesi     Yücel Eczanesi

17 aralık 2019   Salı                Uğur Eczanesi

18 aralık 2019   Çarşamba    İznik Eczanesi

19 aralık 2019   Perşembe    Yeni Eczane

20 aralık 2019   Cuma           Çiğdem Eczanesi