Haber Detayı
11 Ağustos 2018 - Cumartesi 23:18 Bu haber 2646 kez okundu
 
BIÇAK BİLEME İŞİ EHLİ VE PROFOSYENEL KİŞİLER TARAFINDAN YAPILMALIDIR.
Usta bileyici özerden yaklaşan kurban nedeniyle bileme ile ilgili bilgiler verdi. Bıçak bilenirken uygulanan kenar türü, bıçak ağzının keskinliğini ve dayanıklılığını belirlemektedir. Uygulanan açı 30-40 ° arasında olmalıdır. Bileme işi büyük bir titizlik ve dikkatle yapılmalıdır. Bıçağın kenarında ince tel çapak oluşacak şekilde, dipten uca kadar hatasız olarak uygulanmalıdır. Bileme işini bitirmek için, kesici uçta oluşan bu ince tel/çapak kaldırılmadır. Bu bir bez çarkla, bir masat ya da bileme taşları ile yapılabilir. Kenar üzerinde oluşan çapak, kenar netliği iyileştirilerek, dikkatli bir şekilde kaldırılmazsa, bıçağınızın kesme netliği ve körelmeye karşı dayanıklılığı büyük ölçüde
Gündem Haberi


BIÇAK BİLEME İŞİ EHLİ VE PROFOSYENEL KİŞİLER TARAFINDAN YAPILMALIDIR.

Mustafa Özer 5 yıldır bıçkı dişeme ve bileme işi yapıyorum bileme kurslarına katılarak bu mesleği öğrendim ve bu mesleği ’de ticaret olarak seçtim. Özer İznik Dırazali mahallesinde ikamet etmekte olup  65 yaşında ve bir Çocuk babası

Usta bileyici özerden yaklaşan kurban nedeniyle bileme ile ilgili bilgiler verdi.

Bıçak bilenirken uygulanan kenar  türü, bıçak ağzının keskinliğini ve dayanıklılığını belirlemektedir. Uygulanan açı 30-40 ° arasında olmalıdır. Bileme işi büyük bir titizlik ve dikkatle yapılmalıdır.

Bıçağın kenarında ince tel çapak oluşacak şekilde, dipten uca kadar hatasız olarak uygulanmalıdır. Bileme işini bitirmek için, kesici uçta oluşan bu ince tel/çapak kaldırılmadır. Bu bir bez çarkla, bir masat  ya da bileme taşları ile yapılabilir. Kenar üzerinde oluşan çapak, kenar netliği iyileştirilerek, dikkatli bir şekilde kaldırılmazsa, bıçağınızın kesme netliği ve körelmeye karşı dayanıklılığı büyük ölçüde bozulabilir.

Bıçak yüzeyinin düz bir kesim çizgisi olmalıdır. Çentikli ya da parçalı bir kenar, bıçağın kırılmasına yol açabilir. Bıçaklar ağır temizleyiciler ya da tuzlu su gibi yüksek korozyona sebep olabilecek maddelere çok uzun maruz bırakılmamalıdır. Korozyon bıçağınızda kırılmalara neden olabilir.

Diğer taraftan bu mesleği 37 yıldır yapan Fikret Dinç ise Artık yorulduğunu sağlık sorunlarım var sevdiğim mesleğide bırakmak zorunda kaldım çünkü en büyük sorun Çin mallarının Türkiye’de satışı oldu.Lazer denilen bıçkılar çıktı bizim işler öldü. Bizler kendimiz bıçkı bezini alıp kendimiz isteğe göre diş açardık fakat şimdi öyle değil önüne gelen bıçkı  satışı  yapıyor.Bizim yaptığımız bıçkılara rağbet olmayınca para kazanamaz olduk ve mesleğide bırakmak zorunda kaldım. Meslektaşım olan Mustafa  Özer arkadaşımı ziyaret ettim dedi. 

Kaynak: Editör: SÜLEYMAN BİLİR
 
Etiketler: BIÇAK, BİLEME, İŞİ, EHLİ, VE, PROFOSYENEL, KİŞİLER, TARAFINDAN, YAPILMALIDIR.,
Haber Videosu
Diğer Fotoğraflar


















Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Medipol Başakşehir
38
0
2
5
11
18
2
Galatasaray
32
0
4
5
9
18
3
Yeni Malatyaspor
32
0
4
5
9
18
4
Kasımpaşa
29
0
6
2
9
17
5
Trabzonspor
29
0
5
5
8
18
6
Beşiktaş
29
0
5
5
8
18
7
Atiker Konyaspor
28
0
4
7
7
18
8
Antalyaspor
28
0
6
4
8
18
9
Sivasspor
24
0
6
6
6
18
10
Göztepe
22
0
10
1
7
18
11
Bursaspor
21
0
4
9
4
17
12
Alanyaspor
21
0
9
3
6
18
13
Kayserispor
20
0
8
5
5
18
14
MKE Ankaragücü
20
0
10
2
6
18
15
Akhisarspor
17
0
9
5
4
18
16
BB Erzurumspor
16
0
8
7
3
18
17
Fenerbahçe
16
0
7
7
3
17
18
Çaykur Rizespor
12
0
7
9
1
17
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv